Очень простой вкусный рецептик! Можно делать не только с малиной, но и с любой ягодкой. Не совсем для праздничного стола, но очень вкусно на каждый день к чаю, кофе или какао 

Тесто: 6 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки.

Крем: 500 мл. жирных сливок+сахар по вкусу, малина.

Желтки взбить с сахаром, белки отдельно. Аккуратно смешать белки с желтками и добавить муку. Хорошо перемешать и выпекать в смазанной маслом форме в разогретой духовке при ≈180 градусах примерно 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой и даем остыть в духовке. Далее, разрезаем наш бисквитный корж на две части и смазываем взбитыми сливками с сахаром, сверху на сливки выкладываем малинку.

Фоток нет, не могу найти куда подевала 

Очень простой, но очень кокосовый и сладкий рецепт!

Состав незатейливый….

2 белка, сахар 100 гр, кокосовая стружка ≈250 гр

Взбиваем белки до образования устойчивой пены, во время взбивания добавляем потихоньку сахар (на самом деле 100 гр сахара – это очень сладко, можно класть меньше или вообще без него обойтись). Далее, частями высыпаем в белок кокосовую стружку и аккуратно перемешиваем, должна получиться довольно плотная масса. Выкладываем ее ложками на противень с пергаментной бумагой и печем 20-30 минут при 150 градусах.

кокосовое печенье

Печенюшки получаются очень ароматные и вкусные!!!! Конечно, для любителей кокосов!!!

Самое интересное, не могла найти в ближайших магазинах просто белую стружку. Пришлось покупать, что есть. В моем случае было 3 пачки белой, 1 оранжевая, 1 синяя и 1 зеленая! Вот отсюда и не совсем обычный цвет моих изделий Не смотря на колор, все было съедено за раз и не только мной, но и друзьями, которым сначала было даже стыдно их предлагать….

Сразу скажу, что делала его еще осенью. Просто разбирала сегодня фотографии и наткнулась на снимок пирога. Вспомнила, что я так и не опубликовала рецепт и вот пришел его час! Кстати, вместо груш можно класть яблоки, абрикосы и вообще, что душе угодно….

Для теста : 1 яйцо, 2 желтка, 100 гр. сахара, 100 гр. сливочного масла, 250-300 гр. муки, 2 чл разрыхлителя.

Для безе : 2 белка, 50 гр сахара.

И, конечно же ГРУШИ , 2-3 штуки, желательно твердых сортов.

У меня были груши мягкие и поэтому начинка получилась водянистая.

Масло растираем с сахаром, добавляем яйцо и желтки, перемешиваем. Далее, мука+разрыхлитель и замешиваем тесто. Выкладываем его в смазанную маслом форму, разравниваем руками и делаем бортик высотой где-то 3 см. Груши чистим, режем небольшими дольками, чтоб пропеклись, выкладываем их на тесто. Ставим пирог печься на 20-30 минут при 180 градусах. Тем временем, взбиваем белки в крепкую пену и выкладываем их на остывший пирог сеточкой или рисуем шприцем/мешком любые узоры. Если кондитерских приспособлений нет можно положить белковую массу в полиэтиленовый пакетик или на худой конец, выложить их просто ложкой Пирог с белками ставим в духовку на 150 градусов и выпекаем еще 15-20 минут, белки должны подрумяниться.

грушевый пирог

Фотографировать пирожок я решила прямо в форме, предполагая, что когда я его буду доставать он у меня сломается. Я была права, т.к. форма слишком глубокая и из нее не удобно доставать такие изделия. Но самое главное, было очень очень ВКУСНО!!!

Прелюдия. Рецептов запеканок множество. Ингредиенты одни и те же практически, а вот все не могла для себя найти подходящий. Самое главное чего хотелось добиться – влажности и творожности. И вот, оно случилось! Нашла! В старой тетрадке родственницы рецепт запеканки, которую делал ее дедушка! Спасибо тебе дедушка, очень вкусно!!!

4 яйца, 6 ст. л. сахара, 3 пачки творога, 1/2 ст. кефира, 5-6 ст. л. манки, соль

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кефир, творог, манку и соль. Все хорошо перемешиваем. Кладем в форму смазанную маслом, смазываем желтком, выпекаем при 150-180 градусах до готовности. Примерно 30-40 минут.

В его рецепте желтки и белки взбиваются отдельно, я вот поленилась это сделать. Так что, может получиться еще пышнее. Время выпечки и градусы даю примерно, т.к. у него это не было указано, а я точно не помню, сколько пекла, до зарумянивания. Желток для смазывания взбить, вылить на запеканку и распределить пальцами.

Попробуйте! Не пожалеете Горячую, со сметанкой или с вареньем или и с тем и другим! Ням-ням

Вкусно и полезно!