Филе семги (любой красной рыбы) обмазываем соевым соусом с различными специями. Сверху (и снизу) кладем небольшие кусочки сливочного масла, заворачиваем в фольгу и запекаем при ~150 градусах минут 20-30.
.
Подавать с вашим любимым гарниром. Можно взбрызнуть лимонным соком.
Я смотрю на свой предыдущий пост и думаю, что писать за ним следом пост рецептурный какое-то кощунство!
Но, проза жизни такова, что она всегда идет дальше….
Поэтому, вот рецепт, которым я пользуюсь, чтоб посолить красную рыбу.
На 800-1000 гр. филе рыбы, берется 2 столовых ложки, с горкой, соли и 1 столовая ложка, с горкой, сахара. На дно посуды, где будет лежать рыба, высыпаете половину кол-ва соли и сахара, далее кладем филе и сверху посыпаем его оставшимся сахаром и солью. Последний штрих – взбрызнуть рыбку водкой, грамм 30. До вечера оставляем при комнатной температуре, а потом в холодильник.
Если есть на следующий день, будет не сильно соленая. Если хотите солонее, то терпите еще денек.
Не знаю, зачем брызгают водкой, но без нее не пробовала делать. 
Получается очень вкусно!!!
Фото будет позже….
Варим макароны (300 гр.) до готовности (воду не солить), рыбу (200 гр.) режем небольшими кусочками. Обжариваем ее на сливочном масле (20-30 гр.), на среднем огне до изменения цвета и слегка зарумянивания (5-10 мин). Готовые макароны откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, высыпать к рыбе и перемешать. Выложить все это на тарелочки и посыпать тертым пармезаном (или любым другим твердым сыром).
Не смотря на специфику запаха жареной соленой рыбы, ОЧЕНЬ вкусное блюдо!
