Получаются пышные и по вкусу не очень отличаются от тех, что с яйцами. Выход для тех у кого аллергия на яйца или просто нет этого компонента дома. У нас как раз было такое утро, что оладиков хотелось, а яиц не было 

На 0,5 литра кефира сахар по-вкусу (брала 3 ст. ложки), щепотка соли, муки ≈300 гр, сода гашеная 1 ч.л. Жарить с обеих сторон под крышкой на разогретом растительном масле. Когда масло ужаривается, добавляем еще. Если жарить в небольшом кол-ве масла, то оладики получаются менее пышные и немного с другим вкусом, больше похожи на pancakes что-ли.

Ели с медом и сгущенкой!